Postar foto: Gotas de água | © Pixabay
Pindar em uma de suas Epinicles elogia a própria água e em uma tradução para o inglês da seguinte forma:
"O melhor de todas as coisas é a água; mas o ouro, como um fogo brilhante à noite, supera todo o orgulho da riqueza."
Píndaro, OLYMPIA 1
Este antigo poeta grego do século V a.C. certamente não conhecia as Ilhas Britânicas, que exigiam das pessoas algo mais do que o puro prazer da água.
Foi provavelmente uma ironia do destino que, a partir do século V d.C., os monges cristãos aparentemente conseguiram dar um toque dourado à própria água e depois comercializá-la como a água da vida, hoje mais conhecida como whisky ou whisky.
Muito mais tarde, eu mesmo experimentei quando um amigo me apresentou um bom chá e um uísque ainda melhor. Ainda tenho boas lembranças de nossas noites de degustação juntos e espero que ele tenha chegado o mais perto possível de seu objetivo de experimentar cada malte pelo menos uma vez.
Anos mais tarde, eu próprio tive de perceber que esta é provavelmente uma empreitada sem esperança, pois aqui também o mercado reage imediatamente e adapta a oferta à procura.
Uísques que quase não existiam ou mesmo inexistentes nas décadas de 1980 e 1990 estão agora disponíveis em todas as formas e, para mim, surpreendentemente, em quase todas as safras. O que me faz pensar é onde é que os produtores e negociantes esconderam todos estes barris e garrafas durante todas estas décadas, de modo que colecionadores como eu não conseguiram descobrir estes tesouros no século passado.
Consolo-me o facto de, obviamente, ter sido apenas devido às minhas capacidades financeiras muito limitadas e congratulo-me por voltar a haver destilarias que foram desmanteladas e demolidas há alguns anos.
De qualquer forma, minha paixão por colecionar, que durou até os anos XNUMX, garantiu que eu tivesse mais suprimentos do que jamais desfrutaria para mim. Mas também me permite garantir que só bebo uísque que realmente remonta ao século passado, antes que a oferta tivesse que ser compatível com a demanda.
Outra ironia do destino é que a minha cara-metade nunca se habituou a esta bebida e o meu mais novo também desenvolveu uma paixão pelo gin.
"Na verdade, muito pouco é necessário para viver uma vida feliz."
Marco Aurélio, Meditações (Livro VII, 67)
