Já no século XVIII, os whiskies individuais começaram a ser misturados entre si para garantir sabor e qualidade consistentes. No início, provavelmente era apenas um malte simples que era misturado e depois vendido como malte cubado; um desses representantes hoje é o Johnnie Walker Green Label. Mais tarde, no entanto, o uísque de grãos também foi adicionado e esse uísque foi então chamado de escocês misturado. Mas também há whisky de grãos misturados, que consiste apenas em whiskies de grãos diferentes, aguardente de grãos continuamente destilada. Isto é então referido como grão em cuba; No entanto, eu mesmo não tenho conhecimento de tal representante.
Depois de aceitar que você nunca conhecerá todos os single malts, você também descobrirá que esse também é o caso do blended scotch, especialmente em um momento em que o scotch ganhou aceitação em todo o mundo.
Assim pude conhecer alguns blends ao longo dos anos, principalmente porque eles também eram usados como presentes. E ainda há alguns deles no meu porão hoje.
Como já escrevi no meu primeiro post sobre whisky, sinto a Johnnie Walker com um dos meus favoritos. Ao longo dos anos tenho boas lembranças de outros blends que gosto de beber sempre, principalmente em pubs e bares.
Além do Professores o J&B e o Black&White são verdadeiros clássicos, o último dos quais costumava ser anunciado com dois cachorros magnéticos, e sempre me traz lembranças de infância.
Você também pode recorrer com confiança ao VAT 69 ou ao Bell's, embora hoje seja mais provável que seja Dimple, Ballentine's Óder Chivas Regal são quentes. Este último está disponível como Chivas Regal 12, 18, 21 e 25, com este número indicando o tempo mínimo de armazenamento em barril de todo o malte usado nele, com exceção do “21”.
As misturas, portanto, contrariam a crescente qualidade dos single malts individuais desde a década de 1980 e oferecem produtos competitivos em termos de preço e qualidade. Sua vantagem é que você sempre sabe o que esperar na taça, desde que, claro, já tenha experiência com o blend em questão.
E as variantes mais baratas são sempre boas para usar como base para uma bebida mista, o que não posso recomendar para um uísque misturado que foi armazenado por um longo período de tempo, mesmo que apenas por razões de custo.
"Não existe whisky ruim. Existem apenas alguns uísques que não são tão bons quanto os outros."
Raymond Chandler
